250 gr tomat segar, cincang kasar
50 gr bawang bombay, iris tipis
50 gr tomato paste
25 gr daging asap, potong dadu
20 gr mentega
75 gr tepung beras
1 dl susu
1,5 l kaldu ayam
3 lembar roti tawar, potong dadu
1/2 dl cream
garam, merica, bayleaf
cara membuat :
- panaskan mentega tumis daging asap dan bawang bombay hingga layu
- tambahkan tomato paste, aduk hingga berwarna merah tua
- masukan tomat segar, bayleaf dan kaldu ayam, didihkan buih yang timbul ambil dan buang
- campur tepung beras dan susu, tuamgkam kedalam soup sambil diaduk
- tambahkan garam, nerica, masak hingga matang
- saring dan panaskan kembali tomato soupnya
- tambahkan cream sebelum dihidangkan
- goreng roti tawar dengan sedikit mentega hingga berwarna kuning kecoklatan
- sajikan soup dengan roti tawar ( croutong ) diatasnya
No comments:
Post a Comment
Suka resep ini, tinggalkan komentar :)